Øl

Hva er egentlig øl?

Øl er en drikke om oftest inneholder alkohol, serveres kald og som har vært produsert i cirka 7000 år. Opprinnelig ble øl produsert av gjær, vann og stivelsesbaserte ingredienser som korn, hvete, ris og mais. I dag er humle en av hovedingrediensene i de aller fleste ølsorter. Øl kan deles inn i flere ulike sorter som ale, lager, stout og hveteøl. På 2000-tallet ble det for første gang produsert alkoholfri øl av akseptabel kvalitet.

Hvordan produseres øl?

I hovedsak består ølbrygging av seks trinn: malting, mesking, vørterkoking, gjæring, filtrering og pasteurisering. Hver ølbrygger har sin egen oppskrift som skal gjentas for hver "batch", omgang.

Øl i Hellas

Thessaloniki - Mythos

Thessaloniki er Hellas' nest største by og her produseres det populære greske ølet Mythos. Dette ølet smaker aller best når det serveres i et iskaldt glass rett fra fryseren.

Santorini - Donkey Beer

Et lite stykke utenfor Kamari, langs veien mot Fira, ligger det lille bryggeriet Santorini Brewing Company som brygger det lokale ølet Donkey Beer. Her kan du få en guidet tur som selvsagt avsluttes med prøvesmaking. Eselet som symbol for øya går igjen hele tiden. Det lokale ølet har fått både etikett og navn fra dette elskede dyret. Donkey Beer kommer i tre varianter: Yellow, som er det svakeste, Red, et godt smaksrikt øl eller Crazy, som er det sterkeste. Les mer om øl på Santorini.

Korfu – Corfu Beer og Ionian Beer

På Korfu produseres to lokale ølsorter – Corfu Beer og Ionian Beer, rød eller svart. Tsitsimpyra er også et øl som er typisk for Korfu med veldige oppfriskende smak. Les mer om øl og annen drikke på Korfu her.

Øl i Praha, Tsjekkia

Tsjekkia er fødelandet for mange kjente ølmerker, som for eksempel Staropramen og Starbrono. Praha kan virkelig beskrives som en ekte ølby. Her kan du gjøre det meste for å følge i ølets vei: besøke bryggerier, gå på museum, ølsmaking og mye mer. Les mer om øl i Praha her.

Øl i Krakow, Polen

I Krakow fins det mye lokalt øl å velge blant og det er tett mellom de ulike barene langs Krakows gater. Benytt sjansen til å nyte det lokale ølet fra en av mikrobryggeriene T.E.A Time eller Pracownia Piwa som ligger i byen. Les mer om øl i Krakow her.