Kroatia

1. Fortell oss litt om deg selv og ditt forhold til Kroatia?

Jeg er født og oppvokst i Makarska og har vært lokalguide i Kroatia de siste 10 årene. Snakker tysk og svensk. Tidligere har jeg bodd og jobbet i utlandet i mange år og kom til den konklusjonen at det ikke finnes noe sted som Makarska. Klimaet, maten, menneskene og tradisjonene, livsstilen og vinen på en vanlig tirsdag ettermiddag – Kroatia vinner i alle kategorier!

2. Hva liker du best med Kroatia?

Det jeg liker best med Kroatia, som kan høres klisjé ut, er den avslappede holdningen og spontaniteten. Folk tar seg virkelig tid til å nyte hverdagen. Jeg må også nevne den helt fantastiske naturen. Ta gjerne bilen og kjør langs kysten, det er en opplevelse i seg selv.

3. Hva liker du best å gjøre i Makarska?

Det jeg liker best å gjøre, så husk at jeg er født her, er å sette meg ned langs strandpromenaden uansett tid på døgnet med noe godt å drikke, mens man ser utover det yrende folkelivet. Her er det mange fine barer med terrasser og havutsikt som serverer cocktailer og snacks. Å leie en motorbåt og dra ut til en av øyene for en piknik på stranden med vennene mine står også høyt på listen.

5. Hva overrasker folk mest når de kommer til Kroatia?

I Europa har Kroatia sammen med Spania det høyeste antallet tradisjoner, bygninger og steder oppført på Unescos verdensarvliste. Det inkluderer strikking, pepperkakebaking, Klapa (a capella sang), historiske byer og håndlagde treleker. Vi kroater elsker og er veldig stolte av våre gamle håndverkstradisjoner, sanger og kultur, og vi gjør vårt beste for å holde liv i disse. Arv og tradisjoner er viktig for oss som nasjon og vi vil gjerne vise det frem til alle som ønsker å lære!

6. De beste tipsene for matelskere som kommer til Kroatia?

Spis alt som kommer fra havet! Utfordre deg selv og smak vår svarte blekksprutrisotto - den ser litt rar ut, men smaker helt fantastisk! Det er også hvit risotto med reker, scampi fra grillen, blåskjell i hvitvin og persillesaus, blekksprut med spinat og poteter og til slutt blekksprutsalat – alt er skikkelig godt. Vi pleier å si – fisken må svømme tre ganger – den første i sjøen, den andre i olivenolje og den tredje i vin. Uansett hvilken kroatisk vin du velger, vil du ikke bli skuffet. Når det gjelder kjøttretter er det noen som smaker ekstra godt, som for eksempel den tradisjonelle pekaen. Det finnes ulike typer kjøtt med poteter, krydder og ulike grønnsaker tilberedt under en jernklokke dekket med glødende kull. Denne retten tar tid å tilberede og må bestilles flere timer i forveien. Her kan du lese mer om mat og vin i Kroatia.

9. Hvor reiser du når du vil oppleve noe autentisk?

For å oppleve noe autentisk kan du forlate turiststedene i Makarska og dra ut til en av øyene eller reise innover i landet. Disse områdene er fortsatt relativt beskyttet og uberørt av turisme. Livet her er litt roligere, naturen er vakker og maten er tradisjonell og hjemmelaget. Motski, for eksempel, ligger 40 minutter fra Makarskas Riviera. Det er ikke ved sjøen, men i et eventyrlig landskap med muligheter for vinsmaking, firehjuling gjennom landsbyene, kajakkpadling på elven eller bading i innsjøen. Øya Hvar er en av mine favoritter med lavendel enger, magiske bukter, vakre gamle byer som ligger langs vår lengste dalmatiske øy. Her står kirketårnene på åsene og våker over byene, kulturarven blomstrer og selvfølgelig serveres deilig sjømat. Denne delen av Kroatia er veldig autentisk, men det finnes også andre øyer, som Braç. Det harde livet i et karrig landskap er erstattet av turisme, men vi har beholdt tradisjonen med storfe- og olivenproduksjon.

12. Hva må man absolutt ikke å gå glipp av når du besøker Kroatia?

Du bør definitivt ikke gå glipp av å besøke en av våre nasjonalparker. Den nærmeste er Krka nasjonalpark, men jeg må innrømme at det ikke er min personlige favoritt. Det er totalt syv nasjonalparker og her er mine to favoritter: Plitvice Lakes National Park, leier du bil kan du ta en dagstur dit fra Makarska. Her er det seksten innsjøer og hele nittiåtte fossefall i ulike nyanser av blått og grønt. Et magisk landskap som knapt kan beskrives med ord. Mljet nasjonalpark er en øy med en gigantisk innsjø som til og med har en egen liten øy som ligger midt i innsjøen. På denne øya er det et gammelt benediktinerkloster. Hvis du er på Makarska-rivieraen, må du ikke gå glipp av hovedattraksjonen - Biokovo Mountain Skywalk. En pleksiglassbalkong på 1400 meters høyde med utsikt over rivieraen og mange av øyene som ligger langs kysten.

13. Hva vil du si er den best bevarte hemmeligheten man bør se eller oppleve i Kroatia?

Da må jeg si Slavonija og Baranja, som ligger nord-øst i Kroatia. Det er helt klart landets best bevarte hemmelighet. Turismen er fortsatt mest samlet langs kysten, men det er så mye å oppdage i andre deler av Kroatia. Barokke byer og en helt annen matkultur og natur enn det du ser og opplever langs kysten.

Ble du inspirert? Det ble vi! Bestill din reise til Kroatia og la eventyret begynne!