Edinburgh

Edinburgh er rik på spennende historie, og flotte ting å se. Byen er oppdelt i to deler: Old Town fra Middelalderen, og New Town fra 1700-tallet – sistnevnte som en nødløsning på den kraftige befolkningsveksten. Begge bydelene ble innlemmet på Unescos verdensarvliste i 1995. Forskjellene mellom de to bydelene er markante; Old Town er som en labyrint med trange smug, store torg og rikt dekorerte hus i gotisk stil. I New Town derimot, er gatene brede og rette, husene av sandsten i georgiansk stil og med pilarer.

Den mest kjente gata i Edinburgh er The Royal Mile, som strekker seg mellom det pompøse Edinburgh Castle og Palace of Holyroodhouse, som var dronning Elizabeths skotske residens. Langs den brosteinslagte gata, som er en engelsk mile lang (derav navnet), finner du puber, kaféer, butikker og muséer.

Severdigheter i Edinburgh

Edinburgh Castle rommer flere muséer, deriblant Scottish National War Memorial og National Gallery of Scotland, med kunstverk av blant annet Rembrandt, van Gogh og Monet. Langs The Royal Mile ligger flere av Edinburghs severdigheter. For whiskynytere er et besøk på Scotch Whisky Heritage Centre sikkert et selvsagt stopp. En guidet visning tar deg gjennom hele prosessen i å produsere whisky, og avsluttes med prøvesmaking. På People’s Story fortelles Edinburghs historie gjennom folkets perspektiv, helt fra Middelalderen til nåtiden.

St. Giles Cathedral

Midt på The High Street. eller The Royal Miles som den også kalles, ligger katedralen St. Giles fra 1100-tallet. Her kan du nyte den vakre og imponerende arkitekturen, lytt til musikk og gå på konserter.

En populær gåtur er opp på Edinburghs høyeste ås; Arthur’s Seat. Derfra har du en flott utsikt. Calton Hill, midt i byen, er også populært, og der kan du blant annet se National Monument, som skulle være en kopi av Parthenon i Athen, men aldri ble helt ferdigstilt.

Er du interessert i kultur, er august absolutt tiden å reise til Edinburgh. Da arrangeres Edinburgh International Festival, Edinburgh Fringe Festival og Edinburgh Book Festival, som til sammen utgjør Europas største kunst- og kulturfestival. For litteraturinteresserte er det også en rekke kjente plasser i byen, for eksempel var det på kaféene langs The Royal Mile bøkene om Harry Potter ble påbegynt, og de som har lest Da Vinci-koden drar sikkert kjensel på Rosslyn Chapel.

Shopping i Edinburgh

Edinburgh er perfekt for de handleglade, byen er passe stor og lett å finne frem i. Det største shoppingområdet er Princes Street i New Town, hvor det ligger flere internasjonale varehus og designbutikker. På parallellgaten George Street og langs hele Royal Mile selges det typiske skotske suvenirer.

Mat, drikke og Afternoon tea i Edinburgh

I Edinburgh kan du velge og vrake blant både internasjonale og skotske restauranter, til bra priser. Den typiske skotske maten består ofte av laks og skalldyr, og selvsagt nasjonalretten haggis, som serveres med potetmos, most kålrot og en skvett whisky.

Vil du ta en drink, spise en god middag, prøvesmake den skotske whiskyen eller bare nyte en Afternoon tea, da skal du besøke The Dome med sin vakre kuppel og vakre innredning. Lokalene er fra 1775 og har vært både sykehus og kontor for The Commerical Bank of Scotland og 1996 ble lokalet renovert til den vakre og spektakulære møteplassen som den er i dag. Vil du drikke Afternoon tea, anbefaler vi at du reserverer bord.